Kalorienzählen ist unpräzise und aufwendig, wenn du abnehmen willst.

Kalorienzählen ist weit verbreitet bei Leuten, die abnehmen wollen. Die Theorie ergibt Sinn: Iss weniger Kalorien, als dein Körper verbraucht. Sie beruht auf der Annahme, dass wir abnehmen, wenn wir in einem Kaloriendefizit sind.

Damit Kalorienzählen funktioniert musst du also wissen, wie viele Kalorien du verbrauchst und wie viele Kalorien du zu dir nimmst. Doch du kannst weder deine Kalorienaufnahme noch deinen Kalorienverbrauch genau bestimmen. Hier erzähle ich dir warum.

Dr. John Berardi – Gründer von Precision Nutrition – hat herausgefunden, dass die Kalorienangaben auf Lebensmitteln bis zu 25% ungenau sind. Wie kann das sein?

• Unsere Kalorienaufnahme lässt sich trotz Essenswaage, Apps und Food Databases nicht genau berechnen.
• Die Kalorienangaben in den Nährwerttabellen sind lediglich Durchschnittswerte. Die tatsächliche Anzahl an Kalorien kann bis zu 20% über oder unter diesem Durchschnittswert liegen.
• Wie du ein Lebensmittel zubereitest, verändert seinen Kaloriengehalt. Von der Kalorienaufnahme her macht einen Unterschied, ob du 100g Karotten roh, gekocht oder püriert isst.
• Je nach intestinalem Mikrobiom („Darmflora“) werden mehr oder weniger Kalorien von Lebensmitteln aufgenommen.

Somit wirst du deine Kalorienaufnahme niemals genau bestimmen können. Du kannst nicht zuverlässig annehmen, dass du z.B. heute nur 2.000 kcal gegessen oder effektiv aufgenommen hast. Möglicherweise waren es deutlich mehr oder weniger.

Jeden Tag hast du einen anderen Kalorienverbrauch.

Auch dein Kalorienverbrauch lässt sich nur ähnlich ungenau schätzen. Das liegt daran, dass:

• Gleichungen, die deinen Grundumsatz (Kalorienverbrauch in Ruhe) berechnen, nicht alle Variablen berücksichtigen (wie z.B. deine individuelle Körperzusammensetzung, Hormonhaushalt und Mikrobiom).
• Jeder einen etwas anderen Verdauungsverlust hat. Der Verdauungsverlust ist die Menge an Kalorien, die du beim Verdauen der unterschiedlichen Nährstoffe verbrennst. Er kann zwischen 5-25% deines Kalorienverbrauches am Tag ausmachen.
• Du deinen Kalorienverbrauch beim Sport nur aufwendig im Labor messen kannst.

Das Ergebnis deines Kalorienverbrauchs und deiner Kalorienaufnahme: Unpräzise. Musst du also Kalorien zählen, um abzunehmen? Wenn du deine Kalorienaufnahme und deinen Verbrauch nicht kennst, dann kannst du auch kein Kaloriendefizit berechnen. Somit scheint sich dieser ganze Aufwand nicht zu lohnen. Doch wie schaffst du es stattdessen abzunehmen?

5 simple Gewohnheiten, um einfach abzunehmen.

Anstelle Kalorien zu zählen, empfehle ich 5 simple Gewohnheiten, um einfach abzunehmen und dein Wohlfühlgewicht für immer zu halten. Das sind die 5 Gewohnheiten:

• Versuche so oft wie möglich natürliche und unverarbeitete Lebensmittel zu essen.
• Iss langsam und achtsam.
• Trinke jeden Tag 2-3l Wasser.
• Iss ein eiweißreiches Frühstück und Mittagessen. Und…
• Iss eine faustgroße Portion Gemüse zu deinen Mahlzeiten.

Halte dich gerne so oft wie möglich an diese 5 Gewohnheiten, um dich gesund zu ernähren. Viel Erfolg!